Mestizaje, pasión, técnica y mucha habilidad forman parte de la receta de Az-zait y de su gran jefe de cocina, Antonio Conejero. Una parada por es centro de Sevilla se hace obligatoria para experimentar una vez más como la visión más personal de la cocina andaluza puede ampliar sus horizontes dejando que el aire del norte de Italia se mezcle en un aroma embriagador con el aire sevillano.
1 . Carpaccio de Ternera con Foie y Queso Parmigiano-Reggiano.
2 . Pescado de Temporada con Dados tibios de Queso Provolone Valpadana y Jugo de Asado.
3 . Macarrones rellenos de Carne y Parmigiano-Reggiano fundido.
4 . Sopa de Chocolate Blanco con lágrimas de Amaretto y polvo de Queso.
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